Italia | Toscana

Vini Rosati

100% Sangiovese

Raccolta manuale e vinificazione in rosa secondo la tecnica del salasso: solo mosto fiore che ha avuto un breve contatto con le bucce, fermentazione alcolica spontanea in acciaio.

Pochi mesi in tini di acciaio, poi in bottiglia con filtrazione grossolana.

Nelle colline lucchesi, da vigne di oltre 20 anni di età allevate a guyot, su suoli ricchi di macigno toscano, calcare e argille.