Italia | Toscana

Vini Rossi

100% Pinot Nero

Raccolta manuale e fermentazione alcolica spontanea a grappolo intero in tini aperti con 20 giorni di macerazione e bagnatura manuale del cappello.

12 mesi in barrique e tonneaux, 6 mesi in acciaio, poi in bottiglia, senza filtrazione né chiarifica.

Nella Valle del Serchio, tra l’Appennino e le Apuane, fino 350 metri di altitudine, da vigne che arrivano a 50 anni di età, su suoli di argille e sabbie.