Italia | Piemonte

Vini Bianchi

100% Uve Bianche

Fermentazione alcolica e malolattica spontanea con soli lieviti indigeni in vasche di cemento con macerazione di 7 giorni sulle bucce a cappello sommerso.

Almeno 12 mesi in tonneaux, poi in bottiglia, senza filtrazione né chiarifica.

A Santo Stefano Roero, da una singola vigna di 60 anni di età esposta a est, a 320 metri di altitudine, su suoli tipicamente sabbiosi con componenti di argille e limo.