Italia | Toscana

Vini Rosati

80% Sangiovese, 20% Canaiolo

Canaiolo e Sangiovese salassato dalle migliori vasche destinate alla riserva dopo una macerazione di poche ore. Fermentazione spontanea in acciaio senza controllo della temperatura e una piccola parte in tonneaux.

Fino a primavera in vasche di acciaio, poi in bottiglia

In località Torre alle Tolfe, a 330 metri di altitudine, su suoli ricchi di roccia arenaria di ottimo drenaggio.