Francia | Languedoc

Vini Rossi

Merlot et Syrah (Grenache, Cabernet Sauvignon, Malbec)

Raccolta manuale, pigiadiraspatura e fermentazione alcolica in tini di acciaio inox termoregolati.

Alcuni mesi in tini di acciaio inox e in botti di rovere di secondo passaggio, poi stabilizzazione in bottiglia.

A Roquetaillade e a Fenouillèdes, da vigne a 300 metri di altitudine coltivate in bio, su suoli ricchi di argille e calcare.