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GRANIT ROSÉ | CIDRE IGP BRETAGNE

Bretagna | Francia

  • Vignaiolo
  • Regione
    Bretagna | Francia
  • Categoria
    Sidri
  • Varietà
    Mele: 4,6% amare, 50% dolci-amare, 25% dolci, 20% acide + 0,4% Vino di Cassis
  • Produzione
    Raccolta manuale tra Ottobre e Dicembre, pressatura soffice e lunga fermentazione di almeno 5 mesi. Imbottigliamento a inizio Primavera e rifermentazione spontanea in bottiglia. Senza solfiti, non chiarificato, dosaggio Extra-Brut.
  • Territorio
    In Bretagna, a Lannion, da piante allevate secondo i dettami dell’agricoltura biologica, su suoli ricchi di granito.