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GRANIT | CIDRE IGP BRETAGNE

Bretagna | Francia

  • Vignaiolo
  • Regione
    Bretagna | Francia
  • Categoria
    Sidri
  • Varietà
    Mele: 15% amare, 50% dolci-amare, 20% dolci, 15% acide.
  • Produzione
    Raccolta manuale tra ottobre e dicembre, pressatura soffice e lunga fermentazione di almeno 5 mesi.
  • Affinamento
    Imbottigliamento a inizio Primavera e rifermentazione spontanea in bottiglia. Senza solfiti, non chiarificato, dosaggio Brut.
  • Territorio
    In Bretagna, a Lannion, da piante allevate secondo i dettami dell’agricoltura biologica, su suoli ricchi di granito.