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BONUS | VIN DE FRANCE

Loira | Francia

  • Vignaiolo
    Jardin de Theseiis
  • Regione
    Loira | Francia
  • Categoria
    Vini Bianchi
  • Vitigni
    100% Sauvignon Blanc
  • Vinificazione
    Raccolta manuale e fermentazione alcolica con soli lieviti indigeni a grappolo intero in tini di acciaio, senza controllo della temperatura; fermentazione malolattica spontanea.
  • Affinamento
    8 mesi barrique usate e in tini di acciaio, poi in bottiglia senza filtrazione e senza aggiunta di solfiti.
  • Cru/territorio
    A Thésée la Romaine, da vigne di circa 35 anni di età a basse rese, su suoli ricchi di silicio, argille e calcare.