Italia | Toscana

Vini bianchi

Vermentino, Malvasia Toscana e Trebbiano Toscano

Raccolta manuale e fermentazione alcolica con soli lieviti indigeni in vecchi tonneaux usati da 500-700 litri, con macerazione di 2 giorni sulle bucce.

Alcuni mesi sulle fecce fini in tonneaux, poi 6 mesi in bottiglia, senza filtrazione né chiarifica.

Nelle colline lucchesi, da vigne allevate a guyot, su suoli ricchi di macigno toscano, calcare e argille.