Italia | Toscana

Vini Rossi

Sangiovese, Colorino e Canaiolo

Raccolta manuale, diraspatura e fermentazione alcolica con soli lieviti indigeni in vasche di acciaio inox con una macerazione di 10 giorni a contatto con le bucce, con frequenti rimontati.

Alcuni mesi in vasche di cemento dopo la svinatura, poi stabilizzazione in bottiglia.

Vigna Montegonzi, nella Val d’Arno a pochi km da Gaiole, a circa 530 metri di altitudine, su suoli ricchi di sassi che affiorano ovunque tra i filari.