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Vini Bianchi

100% Moscato di Noto

Raccolta manuale e fermentazione alcolica con soli lieviti indigeni in vasche di acciaio con macerazione di 2 giorni sulle bucce.

Fino a Primavera in vasche di acciaio o di vetroresina, poi in bottiglia.

A Noto, da vigne allevate ad alberello e a spalliera di circa 7 anni di età a 40 metri di altitudine su suoli a medio impasto ricchi di calcare con un po’ di argilla.