Italia | Piemonte

Vini Rossi

100% Barbera

Riduzione fino al 40% della resa tramite diradamento agli inizi di agosto. Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox termoregolate per circa 12 giorni

Metà della massa affina in barrique, l’altra metà in vasche di acciaio per 24 mesi, poi altri 12 mesi in bottiglia.

A Calosso, nel Monferrato astigiano, da vigne vecchie piantate tra il 1936, su suoli bianchi ricchi di calcare, su una base di tufo.