TERRE BASALTICHE RISERVA | METODO CLASSICO TRENTO DOC
Italia | Trentino – Alto Adige
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Vignaiolo
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RegioneItalia | Trentino – Alto Adige
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CategoriaSpumanti
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VitigniChardonnay, Pinot Noir
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VinificazioneRaccolta manuale, pressatura soffice, fermentazione alcolica spontanea in vasche di acciaio inox e riposo fino a primavera sulle fecce fini.
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AffinamentoPresa di spuma poi almeno 2 anni sui lieviti in bottiglia, dégorgement e imbottigliamento con aggiunta di 3g/l di zucchero (Extra-Brut).
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Cru/territorioNelle frazioni di Maderno e Moià, da vigne di 30 anni di età, a 550 metri di altitudine, su suoli origine vulcanica e basaltica.