Italia | Piemonte

Vini Dolci

100% Uve Bianche

Raccolta manuale a Ottobre con selezione dei migliori grappoli, lasciati poi appassire per due mesi in vigna sotto al sole. Fermentazione alcolica spontanea con soli lieviti indigeni.

Fino a 48 mesi in barrique usate, poi in bottiglia.

A Castiglione Tinella, tra il Monferrato e le Langhe, da vigne che vanno dai 30 ai 60 anni di età, a 400 metri di altitudine su suoli ricchi di argille e calcare.