Italia | Trentino – Alto Adige

Frizzanti

100% Souvignier Gris (Piwi)

Raccolta manuale e fermentazione alcolica spontanea in vasche di acciaio inox con breve macerazione sulle bucce.

A Primavera aggiunta di mosto dolce dello stesso vino e presa di spuma in bottiglia. Non viene sboccato e viene commercializzato ‘col fondo’.

Nelle frazioni di Maderno e Moià, da vigne di 30 anni di età, a 550 metri di altitudine, su suoli di origine vulcanica e basaltica.