SGRIS | VINO SPUMANTE ANCESTRALE
Italia | Trentino – Alto Adige
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Vignaiolo
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RegioneItalia | Trentino – Alto Adige
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CategoriaFrizzanti
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Vitigni100% Souvignier Gris (Piwi)
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VinificazioneRaccolta manuale e fermentazione alcolica spontanea in vasche di acciaio inox con breve macerazione sulle bucce.
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AffinamentoA Primavera aggiunta di mosto dolce dello stesso vino e presa di spuma in bottiglia. Non viene sboccato e viene commercializzato ‘col fondo’.
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Cru/territorioNelle frazioni di Maderno e Moià, da vigne di 30 anni di età, a 550 metri di altitudine, su suoli di origine vulcanica e basaltica.