Italia | Trentino – Alto Adige

Vini Rossi

96% Pinot Nero 4% Lagrein e Pinot Nero

Fermentazione alcolica spontanea in tini di acciaio e di rovere a contatto con bucce e 50% di raspi; a seguire fermentazione malolattica.

Lungo riposo in botti di rovere usate, poi in bottiglia, senza chiarifica né filtrazione.

Sul versante est del Renon, da vigne che vanno dai 5 ai 55 anni di età allevate a pergola singola, su suoli di origine vulcanica ricchi di porfido e sassi.