Italia | Piemonte

Vini Rossi

80% Nebbiolo, 10% Croatina, 10% Vespolina

Uve diraspate e pigiate, fermentazione spontanea in botti di legno e in tini di acciaio con follatura giornaliera con una macerazione sulle bucce di almeno 20 giorni per il Nebbiolo e 10 giorni per le altre uve; fermentazione malolattica svolta.

20 mesi in botti di rovere di Slavonia di 28 e 14 ettolitri, poi in bottiglia.

A Roasio, nella zona di Mesola, a 300-350 metri di altitudine, su suoli di origine vulcanica ricchi di sabbia e argilla.