Italia | Trentino – Alto Adige

Vini Rossi

100% Roter Malvasier (Malvasia Rosa)

Fermentazione alcolica spontanea con soli lieviti indigeni in tini di acciaio inox a contatto con bucce e raspi; a seguire fermentazione malolattica.

Lungo riposo in botti di rovere usate, poi in bottiglia, senza chiarifica né filtrazione.

Sul versante est del Renon, da vigne di circa 30 anni di età allevate a pergola singola, su suoli di origine vulcanica ricchi di porfido e sassi.