ROSSO | LAZIO ROSSO IGT
Lazio | Italia
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Vignaiolo
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RegioneLazio | Italia
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CategoriaVini Rossi
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Vitigni90% Sangiovese e Grechetto Rosso, 10% Ciliegiolo e altre varietà autoctone
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VinificazioneSelezione delle uve, diraspatura parziale e fermentazione alcolica spontanea con di circa 30 giorni in mastelli di vetroresina con 3 follature manuali giornaliere; malolattica svolta spontaneamente a Primavera.
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AffinamentoAlmeno 18 mesi in botti di vetroresina; non filtrato e con aggiunta di solforosa minima.
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Cru/territorioA Trevinano, nell’Alta Tuscia, da vigne intorno alla cantina a 600 metri di altitudine, su suoli di matrice sabbiosa ricchi di argille e marne composte principalmente di granuli di quarzo.