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ROSSO | LAZIO ROSSO IGT

Italia | Lazio

  • Vignaiolo
  • Regione
    Italia | Lazio
  • Categoria
    Vini Rossi
  • Vitigni
    90% Sangiovese e Grechetto Rosso, 10% Ciliegiolo e altre varietà autoctone
  • Vinificazione
    Selezione delle uve, diraspatura parziale e fermentazione alcolica spontanea con di circa 30 giorni in mastelli di vetroresina con 3 follature manuali giornaliere; malolattica svolta spontaneamente a Primavera.
  • Affinamento
    Almeno 18 mesi in botti di vetroresina; non filtrato e con aggiunta di solforosa minima.
  • Cru/territorio
    A Trevinano, nell’Alta Tuscia, da vigne intorno alla cantina a 600 metri di altitudine, su suoli di matrice sabbiosa ricchi di argille e marne composte principalmente di granuli di quarzo.