Vendemmia manuale, pressatura diretta e fermentazione con soli lieviti indigeni a contatto con le bucce di Sauvignon Blanc.
Affinamento
Circa 7 mesi in tonneaux di rovere, poi in bottiglia.
Cru/territorio
Sul versante est del Renon, da vigne che vanno dai 5 ai 55 anni di età allevate a pergola singola, su suoli di origine vulcanica ricchi di porfido e sassi.