Italia | Lombardia

Spumanti

100% Pinot Nero

Vendemmia ai primi di Settembre, pressatura manuale nel torchio e fermentazione spontanea in barrique usate con macerazione di una notte sulle bucce.

Almeno 54 mesi sui lieviti, poi dégorgement e in bottiglia senza aggiunta di liqueur d’expedition.

A Gussago, nei confini orientali della Franciacorta, a circa 350 metri di altitudine, su suoli ricchi di argilla, fossili e calcare.