Francia | Languedoc

Vini Bianchi

Piquepoul

Raccolta manuale e fermentazione alcolica con soli lieviti indigeni in vasche di acciaio e in barrique da 228 litri, senza controllo della temperatura.

Almeno 8 mesi in tini di acciaio e in barrique da 228 litri, poi in bottiglia, senza filtrazione né chiarifica.

Nel comune di Pinet, a sud di Pézenas, da vigne di 20 anni di età, su suoli ricchi di calcare e argilla.