Italia | Trentino – Alto Adige

Vini Rossi

100% Pinot Nero

Raccolta manuale, fermentazione alcolica spontanea in vasche di acciaio per 8/10 giorni, con quotidiane follature e rimontaggi. Fermentazione malolattica dopo la svinatura.

Riposo fino all’estate in serbatoi di acciaio con periodici travasi.

Nelle frazioni di Maderno e Moià, da vigne esposte a ovest con basse rese, a 550 metri di altitudine, su suoli origine vulcanica e basaltica.