Italia | Piemonte

Vini Rossi

100% Nebbiolo

Raccolta manuale a metà Ottobre e fermentazione alcolica spontanea in anfore di terracotta, senza controllo della temperatura.

Almeno 9 mesi sulle fecce fini in anfore di terracotta, poi in bottiglia senza chiarifica e con bassa addizione di solfiti.

Nel comune di Sinio, da piante esposte a sud-est, a 400 metri di altitudine, su suoli ricchi di marne alternate a strati sabbiosi.