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MONTEROSSO | RUCHÉ DI CASTAGNOLE DOCG
Italia | Piemonte
Vignaiolo
Crotin 1897
Regione
Italia | Piemonte
Categoria
Vini Rossi
Vitigni
100% Ruché
Vinificazione
Vendemmia manuale in cassette e fermentazione alcolica con lieviti indigeni in vasche con macerazione di 7 giorni con leggere follature giornaliere.
Affinamento
Fino a primavera in vasche di cemento, poi stabilizzazione in bottiglia.
Cru/territorio
Nel comune di Viarigi, nel Monferrato astigiano, a 280 metri di altitudine su suoli ricchi di sabbie rosse e argille.