Italia | Emilia – Romagna

Vini Bianchi

100% Malvasia di Candia Aromatica

Raccolta manuale e fermentazione alcolica con lieviti indigeni in tini di acciaio inox con macerazione di tre settimane sulle bucce.

Alcuni mesi in acciaio, poi in bottiglia senza filtrazione.

A Pastorello di Langhirano, nelle colline di Parma, a 500 metri di altitudine su suoli calcarei ricchi di marna e di sostanza organica e minerale.