Slovenia | Vipava Valley

Vini Bianchi

100% Malvasia d’Istria

Fermentazione alcolica spontanea con macerazione di 7 giorni sulle bucce in vasche di acciaio.

12 mesi in botti usate di rovere sulle fecce fini, poi in bottiglia senza filtrazione né chiarifica e con pochi solfiti aggiunti.

A Vrhpolje, nella Vipava Valley, da vigne disposte su un altopiano esposte a sud a 250 metri di altitudine su suoli ricchi di sabbia e argilla.