Francia | Cahors

Vini Rosati

100% Côt Noir (Malbec)

Raccolta manuale e fermentazione alcolica spontanea con breve macerazione sulle bucce in piccole vasche.

Fino a Primavera sulle fecce fini in vasche di cemento, poi in bottiglia.

Nel paese di Cournou a Causse Calcaire, a 17 km da Cahors, dalle parcelle Au Cerisier, Les Peyres Levades et Le Lac aux Cochons a 350 metri slm, su suoli ricchi di calcare.