Italia | Emilia – Romagna

Frizzanti

100% Lambrusco Grasparossa

Vendemmia manuale e fermentazione alcolica con soli lieviti indigeni in vasche di cemento. Vinificazione in bianco, senza macerazione sulle bucce.

Rifermentazione naturale in bottiglia con mosto congelato della stessa annata. Non chiarificato, né filtrato.

A Villabianca, nel modenese, da vigne esposte a nord-ovest con una pendenza media del 30%, a circa 270 metri di altitudine.