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Vini Rossi

100% Gambarossa (autoctono piemontese tardivo)

Vendemmia a fine ottobre e fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox, con macerazione di circa 10 giorni sulle bucce, rimontaggi giornalieri.

24 mesi in vasche di acciaio e ulteriori 24 mesi in bottiglia.

A Calosso, da un vigneto del 1987, da una selezione di piante di Gambarossa nei comuni limitrofi; per 12 anni vigneto di sperimentazione dell’Università di Torino.