Italia | Piemonte

Vini Bianchi

100% Uve Bianche

Vendemmia manuale nelle prime settimane di settembre. Fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni in vasche di acciaio inox.

Una parte della massa riposa per qualche mese in legno usato e l’altra parte in cemento, poi in bottiglia.

A Castiglione Tinella, tra il Monferrato e le Langhe, da vigne che vanno dai 20 ai 60 anni di età, a 400 metri di altitudine su suoli ricchi di argille e calcare.