Italia | Piemonte

Vini Rossi

100% Croatina

Fermentazione alcolica spontanea con soli lieviti indigeni in vasche di acciaio inox con macerazione di circa 15 giorni sulle bucce, senza controllo della temperatura.

12 mesi in acciaio, poi altri 12 mesi in bottiglia senza filtrazione né chiarifica.

A Costa Vescovato, nei Colli Tortonesi, da vigne di oltre 20 anni di età a circa 300 metri di altitudine, su suoli ricchi di marna tortoniana.