Italia | Piemonte

Vini Bianchi

100% Timorasso

Fermentazione alcolica spontanea con soli lieviti indigeni con breve macerazione sulle bucce di 3 giorni in botti di legno di acacia senza controllo della temperatura.

10 mesi in botti di legno da 700 litri di acacia, poi in bottiglia senza filtrazione né chiarifica.

A Costa Vescovato, nei Colli Tortonesi, da vigne di oltre 20 anni di età a circa 300 metri di altitudine, su suoli ricchi di marna tortoniana.