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CRU RIO DI VALPIANA | RAVENNA BIANCO IGT

Italia | Emilia – Romagna

  • Vignaiolo
    Vigne dei boschi
  • Regione
    Italia | Emilia – Romagna
  • Categoria
    Vini Bianchi
  • Vitigni
    100% Albana
  • Vinificazione
    Fermentazione alcolica spontanea con soli lieviti indigeni in barrique usate di secondo o terzo passaggio, con macerazione sulle bucce di solo un parte della massa.
  • Affinamento
    Alcuni mesi in barrique usate di secondo o terzo passaggio, poi stabilizzazione in bottiglia.
  • Cru/territorio
    Nell’Appennino di Brisighella, da vigne letteralmente strappate dei boschi (“roncati”), a 400 metri di altitudine, su suoli di marna argillosa pura.