Italia | Campania

Vini Bianchi

100% Fiano

Raccolta manuale e fermentazione alcolica spontanea con soli lieviti indigeni in tini di acciaio con macerazione sulle bucce di 15 giorni.

Alcuni mesi in tini di acciaio e poi in bottiglia senza filtrazione e con pochi solfiti aggiunti.

In Cilento, a sud della Costiera Amalfitana, da piccoli appezzamenti sul livello del mare su suoli di matrice sabbiosa ben ventilati.