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CHRYSOPERLA | EMILIA IGT BIANCO SPUMANTE DOSAGGIO ZERO

Italia | Emilia – Romagna

  • Vignaiolo
    Podere Cervarola
  • Regione
    Italia | Emilia – Romagna
  • Categoria
    Spumanti
  • Vitigni
    100% Trebbiano Modenese
  • Vinificazione
    Fermentazione alcolica con soli lieviti indigeni in vasche di acciaio senza macerazione sulle bucce.
  • Affinamento
    Rifermentazione naturale in bottiglia con mosto congelato della stessa annata. Non sboccato, non chiarificato, né filtrato.
  • Cru/territorio
    A Villabianca, nel modenese, da vigne esposte a nord-ovest con una pendenza media del 30%, a circa 270 metri di altitudine.