Italia | Sicilia

Vini Bianchi

100% Catarratto

Raccolta manuale e fermentazione alcolica con soli lieviti indigeni in tini di acciaio a temperatura controllata.

Almeno 9 mesi in vasche di acciaio, poi stabilizzazione in bottiglia, prima di andare in commercio.

In Contrada Falconeria, sopra il Golfo di Castellammare, da vigne allevate a spalliera e ad alberello alcamese, a circa 250 metri di altitudine, su suoli rossi e calcarei di medio impasto.