Pinot Bianco fermentazione spontanea con macerazione di 48 ore sulle bucce e affinamento di 8 mesi in barrique. Per Garganega e Durella fermentazione spontanea in acciaio per 7 mesi.
Affinamento
Assemblaggio dei vini in tini di acciaio, poi riposo in bottiglia per 6 mesi.
Cru/territorio
Nella frazione collinare di Brenton, vigne di 30 anni di età a circa 450 metri di altitudine, su suoli di origine vulcanica.