Italia | Piemonte

Vini Rossi

100% Nebbiolo

Breve macerazione prefermentativa e fermentazione spontanea intorno a 23-24 gradi con macerazione sulle bucce variabile a seconda dell’annata sempre superiore ai 15 giorni.

Prevalentemente in tini di acciaio con anche un passaggio in botti di legno esauste di 4-6 mesi, poi ancora 6 mesi in bottiglia.

In località Santa Rosalia, vicino ad Alba, da vigne di 45 anni ad un’altitudine di 345 metri sul livello del mare.