Italia | Emilia – Romagna

Vini Bianchi

100% Riesling Renano

Fermentazione alcolica spontanea con soli lieviti indigeni in vasche di acciaio inox per circa 30 giorni, senza controllo della temperatura.

Dai 12 ai 24 mesi (a seconda dell’annata) in vasche di cemento, poi in bottiglia, senza filtrazione.

Vigna del Pozzo, un impianto del 1998, nell’alta dorsale Appenninica a 400 metri di altitudine, su suoli ricchi di marna e calcare.