LE LAC-AUX-COCHONS | CAHORS AOC

Francia | Cahors

  • Vignaiolo
  • Regione
    Francia | Cahors
  • Categoria
    Vini Rossi
  • Vitigni
    100% Malbec (localmente detto Côt Noir)
  • Vinificazione
    Raccolta manuale e fermentazione alcolica spontanea con macerazione sulle bucce di 30 giorni in tini troncoconici con frequenti rimontaggi.
  • Affinamento
    Almeno 18 mesi in tini troncoconici, poi in bottiglia.
  • Cru/territorio
    Una sola parcella nel lieu-dit Rassiels, da vigne di 60 anni di età, a circa 350 metri di altitudine, su suoli ricchi di argille rosse e ferro con buona componente calcarea.

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